Каким образом налогоплательщику осуществить расчет, если клиент полностью оплачивает покупку подарочным сертификатом?
В случае реализации подарочного сертификата организация или ИП обязаны применять ККТ.
При продаже сертификата в кассовом чеке указывается наименование товара — «подарочный сертификат», а признак способа оплаты — «аванс». При конечном расчете с учетом ранее предоставленного аванса на кассовом чеке указываются обязательные реквизиты, предусмотренные статьей 4.7 Федерального закона №54-ФЗ, а также признак способа расчета — «полная оплата, в том числе с учетом аванса (предварительной оплаты) в момент передачи предмета расчета».
Источник: «Часто задаваемые вопросы» на сайте ФНС России — https://www.nalog.ru/rn77/service/kb/